Black Garlic

سیری ڕەش کە بە پیرکردنی سیری ئاسایی لە ڕێگەی پرۆسەیەکی هاوشێوەی تەخمیرکردنەوە دروست دەکرێت، بەهۆی چڕیی بەرزی دژە ئۆکسێنەر و پێکهاتە چالاکە زیندووەکانی ترەوە کۆمەڵێک سوودی تەندروستی پێشکەش دەکات. لێرەدا چەند سوودێکی سەرەکی تەواوکەری سیری ڕەش دەخەینەڕوو:

 دەوڵەمەندە بە دژە ئۆکسێنەر: سیری ڕەش ڕێژەیەکی بەرزتری دژە ئۆکسانی تێدایە بەبەراورد لەگەڵ سیری خاو، ئەمەش دەتوانێت یارمەتی پاراستنی خانەکان بدات لە فشاری ئۆکسجین و کەمکردنەوەی هەوکردن.

  تەندروستی دڵ: لەوانەیە یارمەتی دابەزاندنی کۆلیسترۆڵ و باشترکردنی سوڕی خوێن بدات، ئەمەش ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ کەمدەکاتەوە. هەروەها پێدەچێت سیری ڕەش دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی پەستانی خوێن بەهۆی توانای ئارامکردنەوەی خوێنبەرەکان.

 پشتگیری سیستەمی بەرگری: سیری ڕەش دەتوانێت یارمەتی بەرزکردنەوەی سیستەمی بەرگری لەش بدات، بەهۆی ئاستی بەرزی ئەلیسین (دوای تەخمیرکردن، دەگۆڕێت بۆ پێکهاتەی جێگیر)، کە تایبەتمەندی دژە ڤایرۆس و دژە بەکتریا و دژە قارچکی هەیە.

  تایبەتمەندی دژە هەوکردن: دژە ئۆکسێنەرەکانی ناو سیری ڕەش، لەوانە S-allylcysteine یارمەتی کەمکردنەوەی هەوکردن دەدەن، ئەمەش دەتوانێت سوودی هەبێت بۆ حاڵەتەکانی وەک هەوکردنی جومگەکان.

  خۆپاراستن لە شێرپەنجە: هەندێک لە توێژینەوەکان باس لەوە دەکەن کە سیری ڕەش ڕەنگە تایبەتمەندی دژە شێرپەنجەی هەبێت، بەتایبەتی بەهۆی هاندانی ئەپۆپتۆزی (مردنی خانەکان) لە هەندێک جۆری خانە شێرپەنجەییەکان.

  باشتربوونی ئاستی شەکر لە خوێندا: ڕەنگە سیری ڕەش یارمەتی ڕێکخستنی ئاستی شەکری خوێن بدات، ئەمەش سوودی هەیە بۆ ئەو کەسانەی کە نەخۆشی شەکرەی جۆری دوو یان بەرگری ئەنسۆلینیان هەیە.

 تەندروستی جگەر: هەندێک لە لێکۆڵینەوەکان باس لەوە دەکەن کە سیری ڕەش ڕەنگە یارمەتیدەر بێت بۆ پاراستنی جگەر لە زیان و باشترکردنی کارکردنی جگەر.

 سوودە مەعریفیەکان: سیری ڕەش پەیوەندی بە کاریگەرییەکانی پاراستنی دەمارەوە هەیە، کە بە ئەگەرێکی زۆرەوە مەترسی دابەزینی مەعریفی کەمدەکاتەوە و کارکردنی بیرەوەری باشتر دەکات.

 وەک هەر تەواوکەرێک، باشترە پێش زیادکردنی سیری ڕەش بۆ ڕۆتینەکەت ڕاوێژ بە پسپۆڕێکی چاودێری تەندروستی بکەیت، بەتایبەتی ئەگەر دەرمان دەخۆیت یان حاڵەتی تەندروستی بنەڕەتیت هەیە.